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進入4大總舖師年底辦桌！「台南400宴」12/4中午開賣
「臺南400宴」的菜色公布，名廚聯手打造幸福佳餚。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕眾所矚目的「臺南400宴」活動，將於月底壓軸登場，四大名廚聯手料理，以豐富的食材，重現經典招牌菜，打造在地專屬幸福佳餚，每桌1萬2，市長黃偉哲直誇「物超所值」；採預約報名制，12/4（週三）中午開賣。
400宴的總舖師陣容相當堅強，包含有「辦桌界南霸天」之稱的汪義勇、深受歡迎的玄饌會館施家班餐飲施宗榮，以及福爾摩沙廚藝協會的現任理事長洪俊男與遠近馳名的郭育宏等，共同端出美味的手路菜。
市府舉辦的觀光美食博覽會圓滿落幕，400宴辦桌活動將於本月29日接續上演，跨年之前壓軸登場，黃偉哲今天「開箱」菜色，並帶領各界貴賓熱鬧造勢；包含甜品、水果，共10道料理，以美味來行銷台南。
活動由市府觀光旅遊局主辦，席開400桌，一樣在大臺南會展中心舉行，黃偉哲宣布知名的荷蘭歌手馬丁‧賀肯斯（Martin Hurkens）屆時也將到場獻唱，吃美味、聽美聲，帶來與眾不同的感官享受。
400宴的菜色有五福拼盤、干貝繡球雞、古味紅燒羹、溜油石斑魚、藥膳海大蝦、宮煲妙帶子、台式佛跳牆，以及荷葉米糕網西丸等，加上金玉滿彩水果塔與仙草凍併冰淇淋。
黃偉哲強調，邀請知名總舖師打造400宴的專屬佳餚，重現台南招牌料理之外，更結合在地特色食材，讓民眾體驗經典又精緻的辦桌美味。
黃偉哲指出，400宴的菜色，用料實在，北部每桌都有3萬的價值，台南只要1萬2就能品嘗，真的很划算，保證好吃到想要打包，歡迎民眾把握機會。
觀光旅遊局長林國華說，活動採線上預約，包含360桌的桌次券，共360桌，每桌10人；也有每位1200元的個人券，400個名額，1人最多購買8位。
「臺南400宴」的菜色公布，名廚聯手打造幸福佳餚。（記者吳俊鋒攝）
汪義勇（右2）、施宗榮（右1）、洪俊男（左2）、郭育宏等在地名廚聯手，共同為「臺南400宴」辦桌。（記者吳俊鋒攝）
「臺南400宴」辦桌活動本月29日登場，市長黃偉哲帶領各界貴賓熱鬧造勢。（記者吳俊鋒攝）
