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    番薯半月燒、紅蔥頭植物染吸睛 台南2國小獲全國四健賽大獎

    南市仁德國小「番薯嬉遊記」課程製作番薯半月燒,義賣發揮社會公益,成為學校特色。(記者洪瑞琴攝)

    南市仁德國小「番薯嬉遊記」課程製作番薯半月燒,義賣發揮社會公益,成為學校特色。(記者洪瑞琴攝)

    2024/11/28 23:56

    〔記者洪瑞琴/台南報導〕今年度全國四健作業組競賽,南市仁德國小獲幼初級A組1等獎、錦湖國小獲得幼初級B組2等獎。學生透過與在地四健會的合作競賽過程了解農業、認識家鄉,認同在地文化產業,讓學童走出虛擬的網路世界,將所學深耕地方,共同推動食農教育。

    仁德國小教師李沂澂與青農及四健指導員合作,帶領6年2班學生以「番薯嬉遊記」進行食農教育課程,從校園中的小農園種植番薯開始,歷經對抗甘藷蟻象的挑戰,在學校美香廚房製作出一道道豐富美味的番薯料理,還有手作番薯半月燒於小農市集義賣,將所得捐助家扶基金會,培養學生的愛心與社會責任。

    錦湖國小主任王瑞興、蔡靜宜老師與北門區農會合作,共同推動「幸福北門 魚你同在」課程,包含認識家鄉虱目魚產業、學習虱目魚加工、紅蔥頭植物染、虱目魚皮雕鑰匙圈DIY、動手虱目魚料理,學生需要歸納整理資料、學習心得發表,在溝通互動及社會參與的能力都有很大的提升。

    為落實食農教育,南市教育局鼓勵學校與在地農民團體合作,包含校園自給農園、食農遊學地圖等活動,這次競賽活動參與,除培養學童對於農業、農村及在地環境資源的了解,亦達到相互切磋學習的效果。

    教育局長鄭新輝說,學校參與四健作業組競賽,課程設計針對9至15歲學童,必須兼顧到每個學生在不同年齡發展及興趣,此次教師用心發揮創意,有別於傳統教學課程,讓學生走出教室,戶外多元學習。

    市長黃偉哲表示,地方農業與學校教育合作已成為趨勢,讓學生們從做中學,體會從產地到餐桌,學會感恩與珍惜家鄉環境與文化產業。

    錦湖國小學生利用紅蔥頭原料,做出魚鱗染的效果。(記者洪瑞琴攝)

    錦湖國小學生利用紅蔥頭原料,做出魚鱗染的效果。(記者洪瑞琴攝)

    今年度全國四健作業組競賽,南市仁德國小獲幼初級A組1等獎。(記者洪瑞琴攝)

    今年度全國四健作業組競賽,南市仁德國小獲幼初級A組1等獎。(記者洪瑞琴攝)

    今年度全國四健作業組競賽,南市錦湖國小獲得幼初級B組2等獎。(記者洪瑞琴攝)

    今年度全國四健作業組競賽,南市錦湖國小獲得幼初級B組2等獎。(記者洪瑞琴攝)

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