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進入農廢變綠金！醃漬酸菜廢水 台大團隊研發變水產養殖飼料
把酸菜產製過程產生的鹵水等剩餘資材變成綠金，台大生命科學院長江柏倫（右起）、雲林縣長張麗善、大埤鄉長林森寳代表簽訂合作備忘錄。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／雲林報導〕酸菜產製過程產生的高鹽廢水（鹵水）、菜渣等農廢問題困擾中央、地方數十年，台灣大學生命科學院研究團隊將廢水經資源化調整變成魚蝦貝類養殖的飼料及液肥，用於龍鬚菜、九孔養殖試驗，成效不錯，雲林縣政府、台大及大埤鄉公所今（31）日簽署合作備忘錄，透過產官學研把，打造雲林成為零廢城市。
大埤鄉酸菜產量高居全國之冠，有酸菜王國、酸菜的故鄉美譽，大埤鄉長林森寳指出，酸菜醃漬廢水含有高鹽分，過去任意排放造成土壤鹽化，為改善廢水污染問題，建置酸菜專業區，但廢水處理成本高，近10年來，專業區有100多個醃漬桶存放約5000公噸廢水待處理。
台大生命科學院博士何勝雄說，酸菜醃製廢水具有高鹽度，但也含有高有機質及豐富的營養鹽、金屬離子等特性，經過轉化可變成水產養殖的調節劑和液肥，實驗證明，轉化後的鹵水用於龍鬚菜、九孔養殖成效不錯。
縣長張麗善指出，大埤醃漬酸菜產生的鹵水很難處理，多年來令中央、地方頭痛，很感謝能與台大生命科學院研究團隊合作，未來可以鹵水變成養殖業的調節劑和液肥，建立農業剩餘資材資源化循環經濟模式，打造雲林成為一個零廢的城市。
台大生命科學院長江伯倫說，學界所學應用在產業，讓酸菜產製過程剩餘的資材可以資源再利用這是很好方式，這對雲林、對台灣及環境都很非常重要一件事。
林森寳說，今天簽署這個合作備忘錄對大埤鄉是歷史性一刻，長期來醃漬酸菜廢水已困擾好幾10年，透過縣府媒合與台大合作，未來不僅可以解決頭痛的廢水問題，還可以把它變成黃金投入水產養殖業，讓大埤成為生態循環經濟的模範。
台大生命科學院博士何勝雄說明如何把酸菜產製過程的鹵水轉化成水產養殖適用的調節劑和液肥。（記者黃淑莉攝）
大埤酸菜專業區場內存放5000公噸鹵水待處理。（雲林縣政府提供）
把酸菜產製過程產生的鹵水等剩餘資材變成綠金，台灣大學、雲林縣府及大埤鄉公所簽訂合作備忘錄。（記者黃淑莉攝）
