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進入援助花蓮震災受災戶 後龍水尾社區阿嬤親手做蛋糕義賣賑災
援助花蓮震災受災戶，後龍水尾社區阿嬤親手做蛋糕義賣賑災。（記者蔡政珉攝）
〔記者蔡政珉／苗栗報導〕苗栗縣後龍鎮水尾社區發展協會獲得農業部農村發展及水土保持署肯定，推動農村社區綠色照顧計畫，利用在地農村食材並結合當地長輩和返鄉青農，成立「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」，恰逢母親節即將來臨，今天上午至中午舉辦製作蛋糕活動，由社區阿嬤親手製作藍莓蛋糕，持續在社區，「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」義賣，所得將全數捐給花蓮震災受災戶。
後龍鎮水尾里里長梁清文說，「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」使用後龍出產的黑豆、黑米、黑芝麻及無毒雞蛋以及在地栽種的藍莓等食材製作美味烘焙品。而社區阿嬤也感謝中央投入資源照顧，因此使用藍莓製作藍莓慕斯蛋糕義賣，希望能回饋社會。
包括農村發展及水土保持署台中分署、後龍鎮長謝清輝皆到場參與活動，社區先安排在地青農導覽水尾社區共餐菜園，之後參與者共同採摘當地栽種的藍莓後，擁有好手藝的社區長輩開始製作美味藍莓慕斯蛋糕。
後龍鎮水尾社區因社區多為長者，積極推動長者照顧計畫，除成為綠色照顧社區，更獲得全國十大綠色照顧優良典範獎殊榮，常常可見到當地長輩和返鄉青農於社區活潑互動，且社區更透過老幼共學積極重振以往漁村活力，彩繪社區許多牆面，包括海邊捕魚牽罟、燈塔、漁村景觀、大鯨魚等3D壁畫躍然牆上。
援助花蓮震災受災戶，後龍水尾社區阿嬤親手做蛋糕義賣賑災。（記者蔡政珉攝）
