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進入行銷台南龍崎「新三寶」 鳳梨好筍雞饗宴席開200桌
龍崎的「鳳梨好筍雞饗宴」席開兩百桌，場面熱烈。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕2024「台南鳳梨好筍季」系列活動今天在龍崎區壓軸登場，公所與農會再度聯手，結合土雞節一起舉辦，晚間推出「鳳梨好筍雞饗宴」，美味行銷當地的產業「新三寶」，正值5月份，被喻為另類的「母親節大餐」，因此深受歡迎，席開達200桌，氣氛熱烈。
活動在龍崎文衡殿前舉行，市長黃偉哲到場宣布開桌，並為地方三寶代言，也贈送婦女朋友有「台南康乃馨」之稱的火鶴花，祝福母親節快樂。
立委王定宇、陳亭妃、林俊憲、林宜瑾，以及議員郭鴻儀、吳禹寰、陳皇宇、鄭佳欣等人都到場協助地方進行產業推廣。
林宜瑾致詞時更提到，台灣鳳梨的好吃，連前日本首相安倍晉三都誇讚過，她也推崇龍崎結合食農教育來舉辦鳳梨好筍雞饗宴，對於產業發展很有幫助。
今年的饗宴，區農會再度邀請曾在世界廚藝競賽奪得金牌的盧正治，以及當地知名的黃永順、李榮東等3位總舖師一起辦桌，取材鳳梨、竹筍與土雞，端出好料理，推廣龍崎的新三寶。
3位總舖師各自設計菜色，每桌6000元，連同甜品、水果，共10道佳餚，CP值相當高，迴響熱烈，雖然活動在較為偏遠的龍崎文衡殿舉行，一樣大爆滿。
晚間6點，饗宴正式開動，盧正治力推傳統手路菜「鳳梨南靖雞」，還結合竹炭粉製作創意蝦捲，令人印象深刻。
而黃永順主攻土雞料理，端出了白片雞、豆乳雞、剝皮辣椒雞等多元口味；李榮東則是將竹筍與櫻花蝦米糕巧妙結合，3人各自展現精湛廚藝。
鳳梨好筍季是台南年度首場旗艦型的產業文化活動，串聯了全市3大重要栽培區，整合行銷在地特色，上個月由關廟打頭陣，新化接棒，本週龍崎壓軸。
龍崎區長陳新澈強調，轄內多屬砂質壤土，適合種植綠竹筍，栽培面積約300公頃，產季長達8個月，希望藉由活動，推廣地方特色，增加農民收益。
龍崎區農會總幹事林韋如提到，產銷班的跑山土雞，年產量150萬隻，肉質優、口感好，值得推薦，這次活動期間的7折特賣，大受歡迎。
龍崎在地的新鮮鳳梨，是大餐料理中的主要水果。（記者吳俊鋒攝）
總舖師盧正治（右）準備的龍崎綠竹筍，令人垂涎。（記者吳俊鋒攝）
土雞料理是主要菜色之一。（記者吳俊鋒攝）
