彰化伸港紅蒜頭搶手上市 蒜農:台灣好蒜夠辣!

彰化伸港紅蒜頭搶手上市,蒜農說要吃台灣蒜頭,夠辣有勁!(記者劉曉欣攝)
〔記者劉曉欣/彰化報導〕要吃就要吃台灣好蒜!彰化縣伸港鄉紅蒜頭搶手上市,蒜農曾柳、曾慶涼父子表示,去年入冬雨水少,暖冬又溫差大,都讓今年蒜頭夠辣,尤其是在拉大栽植間距,也讓今年收成的蒜球較大,賣相更好,每次在田間走動,都有路過人車專程下車要買蒜頭!
曾柳今年89歲,光是種蒜頭就種了一甲子,曾柳在一期稻作收成之後,就會投入蒜頭栽植,曾柳說,彰化伸港的蒜頭因為地理條件關係,種洋蔥、蒜頭都很好吃,尤其是紅蒜頭,夠辣夠好吃,老饕都指定要吃台灣蒜頭,尤其是入春後現採新鮮的蒜頭,令人辣得過癮。
曾慶涼指出,父親在伸港鄉種了60年蒜頭,鄰近車水馬龍的道路,每每在農曆春節過後,就會有老顧客只要路過看到田裡有人,就會停車專程詢問「開賣了沒?」,因為只要吃過台灣蒜頭,尤其是伸港新鮮的蒜頭嗆辣有勁,吃了就回不去了。
曾慶涼說,今年父親把蒜頭植株距離拉大,讓蒜頭更能吸收養分,也讓蒜球更大更漂亮。加上運氣好,去年在小犬颱風過後才開種,逃過雨水造成爛根的慘劇。而蒜頭怕冷,剛好去年秋冬都是暖冬,在結球之際又碰上溫差大,有利蒜球的生長,也品質更好。
曾慶涼說,蒜頭大約需要栽植5個多月才能採收,因為栽種期長,近來蒜農也出現凋零,普遍都是像他爸爸這樣高齡的蒜農,即使他也已年過60,卻是伸港蒜農裡「年輕的一輩」。
由於以往蒜頭採收期,曾發生全區蒜頭一夜「失蒜」的事件,因此,今年彰化縣和美警分局即日起啟動「護蒜專案」,縣議員賴清美希望警方能增加夜間巡邏,避免蒜農的心血遭竊賊覬覦,伸港所長柯福來表示,將以警力結合民力,加強產業道路、偏僻處所的農田巡視,全力護蒜!

彰化伸港蒜農父子檔曾柳(圖左)、曾慶涼父子,開心今年蒜球較大,賣相更好。 (記者劉曉欣攝)

彰化伸港紅蒜頭搶手上市,蒜農說要吃台灣蒜頭,夠辣有勁!(記者劉曉欣攝)

彰化伸港紅蒜頭搶手上市,蒜農說要吃台灣蒜頭,夠辣有勁!(記者劉曉欣攝)

彰化伸港蒜頭搶先上市,蒜農進行採收。(記者劉曉欣攝)