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進入台北客家書院辦秋季工作坊 學習客家植物神奇智慧
麻繩網袋與左手香苔球。（台北市客家書院提供）
〔記者陳奕劭／台北報導〕住台北也能當現代神農氏？因應登革熱防治工作與結合聯合國「永續發展目標」，11月至12月期間，台北客家書院舉辦「挼進客家植物—永續城事」秋季工作坊，規劃「現代神農氏的自然入味」等三大主題14場次，邀集民眾學習客家植物的神奇智慧，當現代神農氏。
承襲園區新冠防疫經驗，台北客家書院再次取經客家先民的智慧，11至12月的課程將帶領民眾以五感體驗認識客家常用草本植物，運用先民智慧製作潤肺茶包與按摩藥槌，並讓民眾實際體驗DIY植萃、液體皂與防蚊液製作過程，以知識與實作並進對抗「天狗熱」。
「現代神農氏的自然入味」主題，利用現代生活高需求的咖啡所產生的殘渣，重新製作成可分解的天然線香與香椎，以融入現代日常的模式，在薰香驅蚊、靜心的同時也能達到「零廢棄生活」。
大人版客家創意料理也在11月創意登場，專業營養師教導大家如何選擇在吃得健康之餘，也對環境友善的食物，並結合客家飲食文化教導民眾3道研發料理；品味的同時，也科普環保知識。
提到飲食也不得不提及客家人「惜食」與「善用周遭資源」，食用時令與在地植蔬的精神；課堂中從客家婦女的生活智慧著手，以客家香草植物入菜並融入公眾參與藝術的概念，教導民眾使用生活周遭植物烹飪客家創意料理。以大人的優雅品味，來場綠色和食物的奇遇記。
11月還有「現代神農式─野菜白和x擂茶奶茶x綠色午餐」，這堂課請土地友善的營養師分享，如何以客家食材結合綠食尚元素，變成健康好喝的流行飲品；同時認識野菜和零膽固醇的植物性蛋白質，學會了就可以在家和孩子和長輩一起手作一起製作品嘗。
場次報名資訊可洽客家書院網站了解。
客家書院邀請大家當現代神農氏。（台北客家書院提供）
咖啡渣艾草驅蚊香椎與香珠手鍊。（台北市客家書院提供）
民眾製作咖啡渣艾草驅蚊香椎與香珠手鍊。（台北市客家學院提供）
