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進入苗栗大閘蟹評鑑 苑裡蟹農鄧良洲奪特等獎
苗栗縣辦大閘蟹評鑑，苑裡鎮蟹農鄧良洲（左八）奪特等獎。（記者蔡政珉攝）
〔記者蔡政珉／苗栗報導〕苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹，今天舉辦大閘蟹評鑑，苑裡鎮蟹農鄧良洲獲特等獎。苗栗縣府強調，苗縣大閘蟹上市前都要通過64項藥檢，保證讓消費者吃得美味又健康，目前大閘蟹膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜的彈牙口感，品蟹正是時候。
苗栗縣政府農業處指出，苗栗縣政府輔導縣內蟹農養殖大閘蟹，從蟹苗引進、專屬飼料、水質抽驗，乃至上市前都要通過64項藥物殘留檢驗，才夠格掛上苗栗優質大閘蟹產地標章和防偽蟹環，保證讓消費者可以安心大啖大閘蟹。
另外，由於近來網路上出現許多假冒苗栗優質大閘蟹之名販售來路不明的加工產品如蟹黃膏等，縣府農業處呼籲，消費者勿受騙上當，認明只有苗栗優質大閘蟹才有的獨特專屬「產地QR code標章雷射防偽蟹環」。
評鑑競賽評審則依「肥滿度」、「外觀」及最重要的「口感」等三大指標進行考核與評比。苗栗縣政府也強調，專業輔導養殖業者改進養殖技術，實施「綠色生態」養殖的「疏養」模式，加上蟹農們精進養殖管理，投以「益生菌」來改善水質環境，年年提升大閘蟹的品質，建立「苗栗優質大閘蟹」的高規格品牌。
苗栗縣長鍾東錦現場觀察大閘蟹狀況。（記者蔡政珉攝）
