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進入民團解析蛋雞產業困境 籲總統參選人提產業革新政策
台灣動物社會研究會今與跨黨派立委共同舉行記者會，解析台灣蛋雞產業4大困境，呼籲總統參選人提出具高度及遠景的產業革新政策。（記者謝君臨攝）
〔記者謝君臨／台北報導〕近期進口雞蛋爭議引發社會關注，台灣動物社會研究會今（25）日與跨黨派立委共同舉行記者會，解析台灣蛋雞產業4大困境，包括雞越養越多，產能卻不佳；產業落後，無法因應各種疾病與氣候變化威脅；包銷制度「混蛋」致食安疑慮；雞糞污染等。呼籲執政黨及總統參選人提出具高度及遠景的產業革新政策。
針對台灣蛋雞產業4大困境，動社副執行長陳玉敏表示，首先是「產能差，雞越養越多。」她說，台灣人口約2300萬，母雞在養量卻高達4500萬，但一年平均只產190顆雞蛋，遠低於全球平均202顆；台灣蛋雞產蛋率僅約52%，GDP與我國相近的西班牙和義大利，產蛋率都在80%上下，遠高於台灣。
陳玉敏指出，其次是傳統格子籠飼養占8成，產業落後、產能低落，無法因應各種疾病與氣候變化威脅；格子籠漠視母雞的天性需求，讓母雞長期處於緊迫、免疫力低下情況，再加上雞隻本身的體熱，蛋雞常處於熱緊迫中；惡劣的飼養環境不只增加各種用藥風險，更讓體弱的動物成為人畜共通傳染病的載體。
她說，第三是長期由蛋商掌控的包銷制度，蛋商車穿梭在各牧場間，不分牧場管理良莠，不管雞蛋大小、品質好壞，均一價全收，這讓牧場根本不用在意飼養管理知識與技能的提升，也衍生「混蛋」問題、食安疑慮，而收蛋車、人員及未充分消毒、四處流通的集蛋籃，更加劇禽流感疫情的快速散播。
陳玉敏表示，最後是雞糞污染、食安、疫病等社會成本外部化，產業體質不良，加劇缺蛋危機。農業部去年提出的禽舍升級計畫中，就編列4.3億專門補助雞糞處理設備，但若採用非籠飼系統生產雞蛋，便可以減少污染，節省大筆公帑。
她指出，格子籠的雞糞處理，造成極大的環境衛生負荷；反觀「平飼、放牧、有機」等友善飼養系統，室內禽舍須以乾燥粗糠、稻稈、木屑等做為墊料，讓母雞可以抓扒、探索。友善飼養系統直接解決環境衛生問題，不僅減少清運車輛碳排放量、降低疫病傳播風險，雞糞還能成為循環經濟的有機肥料。
陳玉敏強調，能兼顧產業發展、消費者健康、環境永續、動物福利的合理蛋價，才能永續。若一味強調低廉雞蛋，強迫蛋農不能反應其飼養成本，牧場只能想方設法將成本控制在最低，以各種剝削蛋雞的方式生產，包括品質不好的飼料，最後的結果就是蛋雞不健康、產能低落，持續拖垮蛋雞產業，重覆發生缺蛋危機。
