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進入養殖取代殺戮！澎湖馬糞海膽未來可望全年上市
人工養殖海膽，生殖線相當飽滿。（記者劉禹慶攝）
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕澎湖馬糞海膽開放採捕首日，野外採捕量少價高，雖可能與今年閏二月氣候變遷有關，但人為採捕壓力仍是主因。澎湖縣政府農漁局今（1）日同步舉行完全養殖成果發表會，並推出養殖海膽壽司料理供嚐鮮，未來期望以養殖取代殺戮，全年都能上市。
今日澎湖縣政府農漁局在湖西鄉白坑社區活動中心辦理「馬糞海膽完全養殖成果發表會暨養殖水產品入菜推廣活動」，活動由縣長陳光復、漁業署組長陳建佑、農漁局長陳高樑主持，澎湖種苗繁殖場長柯志鴻發表馬糞海膽完全養殖成果，2018年以後每年平均放流量達1萬顆以上。為穩定馬糞海膽種苗生產，嘗試將野外種膽所生產的首批人工種苗培育為種膽，再運用這批種膽於2020年順利培育成人工種苗，達成馬糞海膽完全養殖的任務。
因馬糞海膽繁養殖技術日趨成熟，澎湖縣政府農漁局為推廣以水產養殖取代海域捕撈，2022年度輔導6戶養殖業者進行馬糞海膽養殖試驗，現階段試驗結果證明馬糞海膽以海上小型箱網及陸上魚塭都能養殖。另外，今年與學術單位合作，共同研發一款適用於馬糞海膽殼徑6公分以下的成長飼料，並研發一款適用於馬糞海膽生殖腺肥育飼料。
種苗場目前正輔導養殖業者試驗一款培育桶，具有底部排汙、底層進水及表層排水的特性，養殖排泄物不易堆積，經測試1噸左右的水體，可養殖150-200顆殼徑6-8公分的馬糞海膽。並著手修法，讓養殖馬糞海膽能全年上市。
海膽壽司鮮甜可口，各界看好人工養殖未來市場。（記者劉禹慶攝）
白坑養殖業者陳丁貴，人工養殖海膽成效良好。（記者劉禹慶攝）
