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進入鳳梨外銷量達1.3萬噸 加工產值拉高至每公斤逾90元
鳳梨加工廠商今舉辦鳳梨食品新品發表會。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕隨著鳳梨品質穩定，台灣鳳梨今在台北批發市場每公斤價格為29.54元，生鮮鳳梨價格銷路暢旺，農糧署近年力推鳳梨加工產品，農糧署長胡忠一今（15日）表示，今年目標鳳梨加工數量為1.2萬噸，截至上週加工量已到6081噸，他表示鳳梨加工成產品後，每公斤價值可拉到90元以上。
多家鳳梨加工廠商聯合舉辦「鳳梨加值商品發表會」，共有13家廠商發表以鳳梨為原料的新產品，廠商運用巧思，將鳳梨果乾裝飾在鳳梨酥上，好看又好吃，還有廠商開發鳳梨雞塊、鳳梨香腸、鳳梨槓丸等，還有開發鳳梨醬石斑魚等即食產品，以及運用鳳梨有的酵素生產的保健產品。
過去台灣鳳梨外銷都以生鮮鳳梨為主，中國於2020年禁台灣鳳梨後，農委會除發展其他海外市場外，也和學者共同輔導其他廠商開發更多鳳梨加工品，胡忠一表示，今年鳳梨產量為37萬噸，規劃2萬公噸外銷，2萬公噸加強國內行銷與加工，截至上週五為止，鳳梨外銷已達1.3萬噸，其中外銷日本達1.2萬噸，而國內加工規劃量目標為1.2萬公，胡忠一表示，若業者用每公斤10元以上價格跟農民採購鳳梨，就會提供加工補助。
胡忠一說，加工產品品質要好，原料也很重要，這次和學者、13家廠商合作，這些廠商預計採購1780噸的鳳梨進行加工，透過加工後，鳳梨加工品的價值可拉高到每公斤90元以上，預計可創造1億240萬元的產值。
鳳梨加工新品將鳳梨果乾與鳳梨酥結合，好看又好吃。（記者楊媛婷攝）
食品加工廠也將鳳梨和槓丸結合。（記者楊媛婷攝）
