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進入國際藝術家節舉辦第一屆蔬食廚藝創意大賽！ 推廣永續健康飲食
第六屆國際藝術家節「藝‧心光：2023藝術之境，光耀人間」作品展暨第一屆「大豆全食物蔬食廚藝創意大賽」。（社團法人清海無上師世界會提供）
〔記者楊心慧／台北報導〕為推廣永續健康飲食，第六屆國際藝術家節「藝‧心光：2023藝術之境，光耀人間」作品展暨第一屆「大豆全食物蔬食廚藝創意大賽」，29日在環境優美的環球科技大學校園湖畔餐廳登場，一日三餐的純素蔬食可減少碳排放量，社團法人清海無上師世界會常務理事陳勃佚表示，「全植蔬食」的飲食生活方式，相信可以為地球帶來更多愛和正面的能量。
主辦單位社團法人清海無上師世界會在第六屆國際藝術家節舉辦第一屆「大豆全食物蔬食廚藝創意大賽」，以大豆全食物蔬食凸顯植物蛋白的營養價值，賽前還辦講座提供選手們學習，參賽者為餐飲科系學子，設計的餐點更是創意十足，並能兼顧「多使用原型食物」及「食物多樣性」的原則。
陳勃佚指出，希望藉由活動促進餐飲科系學子對於「全植蔬食」有更深一層的認識，為全球日益增加的「全植蔬食」人口烹調出兼顧營養、美味、環保的飲食，未來期待延續舉辦第二屆、第三屆，持續推廣食用素食。
承辦單位計畫主持人郭木炎指出，比賽緣起由環球科技大學校長沈健華引薦，以及主辦單位的哈君寰小姐、鄭執翰老師、李佩芬營養師等人無私奉獻，比賽食材內容主要以三種大豆（黃豆、黑豆、毛豆）為主題，希望透過全素食廚藝競賽，讓全國餐飲教育與素食、蔬食能躍升檯面。
清海無上師也呼籲，終止傷害動物的相關產業，拯救我們的世界與地球，解決當前所有危機的關鍵在於愛，愛不是口號，愛是發自內心並用行動表現出來，所有愛都會散發美好正面的能量，也就是要持純素、行善以及保護環境。
第六屆國際藝術家節「藝‧心光：2023藝術之境，光耀人間」作品展暨第一屆「大豆全食物蔬食廚藝創意大賽」。（社團法人清海無上師世界會提供）
第六屆國際藝術家節「藝‧心光：2023藝術之境，光耀人間」作品展暨第一屆「大豆全食物蔬食廚藝創意大賽」。（社團法人清海無上師世界會提供）
