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進入慈暉學園「蘋果綠烘焙坊」有缺失 高雄衛生局：食材逾期最少罰6萬
高雄市衛生局今上午派員前往「蘋果綠烘焙坊」稽查。（圖由高雄市衛生局提供）
〔記者方志賢／高雄報導〕高雄鳳山慈暉關懷學園設立的「蘋果綠烘焙坊」被檢舉作業區髒亂，常有寵物犬進出，且食材逾期等缺失，高雄市衛生局今（18）日上午表示，派員稽查在作業區查獲逾期蛋黃液、檸檬原汁及巧克力等原料，依法開罰6萬元以上，另要求業者在作業區不得飼養寵物，作業區未維持清潔、冷藏食材未妥適覆蓋等缺失，也要求限期改善。
「蘋果綠烘焙坊」遭前院生指控，烘焙坊環境髒亂衛生堪慮，食品材料保存環境不佳，常有犬隻出入，甚至使用過期食材製作產品，過期的包裝則換標繼續賣，無視消費者的權益與健康。
對此，衛生局今上午立即派員至該公司作業場所稽查，經查作業區查獲逾期蛋黃液、檸檬原汁及巧克力等原料，衛生局持續清點中，後續依食品安全衛生管理法處6萬元以上罰鍰。
衛生局說，另查作業場所作業區未見寵物，已要求業者食品作業區不得飼養寵物。另作業區未維持清潔、冷藏櫃未有溫度記錄監測、冷藏食材部分未妥適覆蓋、廢棄紙箱未專區擺放等缺失，現場依違反食品安全衛生管理法限期改善；倘屆期複查未改善者，將依同法處6萬元以上罰鍰。
高雄市衛生局今上午派員前往「蘋果綠烘焙坊」稽查。（圖由高雄市衛生局提供）
