搶攻花火節商機 澎湖優鮮認證業者推出平價生蠔
2023/04/17 10:50
〔記者劉禹慶/澎湖報導〕未演先轟動的澎湖國際海上花火節,連日來澎湖對外海空運交通,都已一票難求,預料將開啟觀光爆棚模式,各項觀光產業都準備迎接,澎湖優鮮箱網養殖業者也搶攻花火節商機,推出平價生蠔,全力搶攻花火節商機。
位於西嶼竹灣的箱網養殖業者陳連生,推出已通過澎湖優鮮認證的生蠔,首批約20萬顆,已經過半年養殖,體型已達每顆150-200公克,市場售價每顆約100元,
讓旅客可以享用真正在地的澎湖生蠔,而非台灣餐廳使用的進口生蠔,不僅新鮮,同時更有澎湖優鮮品質保證,讓遊客可以安心食用。
陳連生表示,生蠔商機無限,廣受各界喜愛,因此被稱為「海中美味皇后」。台灣每年從國外進口數百噸生蠔,市場需求相當驚人;因看好生蠔市場,從去年10月份開始大量投入放養,希望能夠打出新通路,降低市場充斥越南進口牡蠣對養殖業者的傷害,目前生蠔有6分肥度,預估1個月後8分肥美後,就能正式上市銷售。
由於澎湖生蠔行銷通路,除了提供餐廳製作美味菜餚外,更在海上平台、燒烤店成為主力,還有遊客會買回帶至民宿、住家或餐廳烹煮,市場潛力無窮,加上價格僅每顆百元平價供應,今年花火節可望成為強勢商品,業者看好商機無窮,能帶動澎湖優鮮其他商品銷售熱度,達到縣府、業者、消費者三贏的局面。