離開
進入冬季麻油最速配！ 恆春有機原生種胡麻興起荒田重生
胡麻脫粒時得將植株移到塑膠布上，並用棍棒敲打植株、使籽粒掉落在塑膠布上，相當費工。（取自農委會農業知識入口網）
〔記者陳彥廷／屏東報導〕俗稱黑芝麻的胡麻極具營養價值，不過台灣逾9成仰賴進口，恆春鎮農會找回原生種胡麻，並打造「有機」一條龍產業鏈，目前有機胡麻認證面積已達60公頃，農委會農糧署說，恆春半島擁落山風的特殊氣候，透過特色作物，朝轉型「有機半島」立足農特產品市場。
台灣胡麻產地以台南和恆春為主，而恆春街頭早年就是胡麻處處飄香，但近年因產期較短又產量多且顆粒大的台南1號種胡麻興起，不少恆春農民轉種台南胡麻，讓恆春原生種胡麻純度降低且越來越稀少，為讓優良原生種重新種植，農會在凋零的有限田區中尋覓原生種，也成功留種復育。
恆春鎮農會總幹事林順和說，恆春原生種一度式微，恆春原生種要種在冬季且耗時較久，但油脂含量較台南1號更高且味道更香，配合農糧署前推廣在地雜糧有機種植，找到恆春原生種胡麻後，經復育再導入有機、友善栽植和機械化播採，並設立符合有機規範的加工廠，生產、調製、儲存及銷售「一條龍」全包，打造產業鏈，吸引不少農民種植，休耕、荒廢的田區也重獲新生。
農糧署南區分署長羅正宗指出，有機胡麻油在冬季煮麻油雞最速配，恆春胡麻也可望成為洋蔥外的「黑金」農作，而只有在恆春半島才種得出來的原生種胡麻，香味濃郁又新鮮，不僅暖身更吃的安心健康，且在地生產品質有保障，產量更是稀有珍貴售完為止，盼國人以消費支持有機、友善農業。
羅正宗說，恆春半島擁得天獨厚的地理環境及冬季「落山風」，農糧署5年前即攜手恆春農會推動恆春半島轉型有機半島，透過產、製、儲、銷整合一條龍的模式，形成緊密產業鏈，也讓該區域通過有機驗證及友善耕作面積於去年底已達近1000公頃，盼透過有機農產的區隔，在市場站穩腳步後，進一步深化特色，提升農民收益。
有機恆春原生種胡麻榨油，已成為在地特產。（農糧署提供）
恆春半島區域通過有機驗證及友善耕作面積於去年底已達近1000公頃。（記者陳彥廷攝）
