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進入澎湖冰花進入盛產期 新科湖西鄉長陳振中籌辦風茹冰花季
冰花在澎湖種植成功，價格由貴族價降為平民價，湖西鄉公所籌辦風茹冰花季加強推廣。（記者劉禹慶攝）
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕原本是昂貴的貴族美食冰花，經過澎湖農民馴化後，成為平民美食，打破以往動輒萬元一公斤的天價，每台斤只要210元，現正進入盛產期，因此新科湖西鄉長陳振中，籌辦風茹冰花季，將傳統與外來種合併推廣。
非洲冰花顧名思義原產於非洲，因為葉面上生長珍貴鹽晶顆粒而得名，所以又名鑽石花；非洲冰花是高級食材，可直接生吃或製作涼拌前菜，口感很像帶著鹹味的蓮霧，近年來引進台灣，原本以魚水共生或溫室效應種植，成本相當昂貴，但技術成功轉移農民，加上澎湖得天獨厚的海島氣候環境，不但冰花成長品質良好，價格也大量跌落，比較親民價。
澎湖的農民朋友表示，今年產量不錯，也由於推廣得宜，澎湖種植的人很多，面積不斷擴大，所以價格每年都下調，今年目前每台斤僅210元，還是有不錯的利潤。新科鄉長陳振中看上冰花有推廣的潛力，湖西又是種植冰花最多的鄉，因此今年除要推廣澎湖傳統風味作物風茹外，還要加上冰花，融合傳統與外來作物一起進行推廣，提高農民收益。
相對過去一公斤動輒萬元以上的天價，澎湖栽種技術與得天獨厚的地理環境，讓冰花品質、產量都維持的相當的水準，價格更加是親民平穩，不僅為農民帶來可觀的收入，帶動澎湖冬季經濟農業，更是澎湖人年節宴客桌上必備佳餚之一。
新科湖西鄉長陳振中，前往冰花田了解種植及收成情形。（記者劉禹慶攝）
