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進入力挺午仔魚產業 枋寮店家聯手推「午仔魚」主題料理
力挺午仔魚產業，枋寮區店家聯手推「午仔魚」、蓮霧主題料理。（記者蔡宗憲攝）
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕近期蓮霧裂果與午仔魚外銷中國受阻，為力挺午仔魚民與蓮霧農民，產地的數位群聚品牌「枋寮940」，今聯手推「午仔魚」主題料理，呼籲國人「遊屏東挺農漁民」，各式蓮霧及午仔魚主題料理，也成功吸引消費者目光。
枋寮、佳冬、林邊一帶，一向以蓮霧產業聞名全國，近年美味的午仔魚養殖更在全國佔八成產量，近期卻接連因極端氣候，讓蓮霧農民在七分熟成還未裂果前就瘋狂搶收，午仔魚則是中國不明原因禁止進口，兩項重要產業受傷，也讓當地農漁民這個冬天相當辛苦。
枋寮區知名數位群聚品牌「枋寮940」的業者們，今天以自身店家的力量，聯手推「午仔魚」及「蓮霧」相關主題料理，包括椰們餐酒館、龍炭烤的「烤午仔魚一夜干」、蘭欣辣汗「墨西哥剁椒午仔魚」阮家茶坊「蒲燒午仔魚」以及「蓮霧花果茶」等產品，而阿達漁港餐廳劉蓉諭更推出全國首創「蓮霧午仔魚湯」，帶有爆炸甜蓮霧清香甘甜的湯頭，搭配午仔魚鮮美細緻的口感，綻放出饕客從未品嚐過的驚艷，讓海鮮巧遇蓮霧，創造屬於枋寮獨一無二的山海美味。
知名水果商「村長的水果」林町霙更逆向操作，認為大部分蓮霧農在七分熟就搶收，自己乾脆等到十分熟成才採，連賓士級蓮霧也「開口笑」，讓其他蓮霧農「開口笑」，戲稱「怎麼這樣傻？消費者只看外表，裂果根本賣不出去」，沒想到限量「爆甜裂果蓮霧」，呈現爆炸甜的口感，深受消費者歡迎意外開紅盤。
整合業者的策展人黃耀寬表示，當地業者帶頭用當地特產開發料理，就是希望除了政府出手幫忙外，餐飲業者也幫忙開發創意料理及產品，盼拋磚引玉，期望國人力挺偏鄉農漁民。
力挺午仔魚產業，枋寮區店家聯手激盪創意。（記者蔡宗憲攝）
枋寮區店家聯手力挺午仔魚、蓮霧產業。（記者蔡宗憲攝）
