「炒飯王」人人吃得到!農糧署:年銷百萬盒、營業額逾億元
拿到創意巨星獎的青麻辣味雞炒飯即起在全國6400家7-11超商上架。(記者楊媛婷攝)
〔記者楊媛婷/台北報導〕稻米是我國種植面積最大、生產量最多的糧食作物,但受到近年飲食西化影響,國人每年每人吃米量呈現減少趨勢,農委會農糧署近年舉辦「炒飯王」比賽,將得獎的炒飯做成冷凍、微波即食商品,拓展米糧商品樣態,農糧署署長胡忠一今(4)表示,炒飯即食商品這年銷量賣出100萬盒、營業額達1億多元。
受到烏俄戰爭、武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響,小麥期貨價格現在又較年初大漲約3成,並且還沒看到天花板,民眾到麵店吃麵,不難發現同樣一碗陽春麵,就從40元漲到45元、50元,我國自身就產稻米糧食作物,且稻米價格目前仍平穩,且碳足跡、食物旅程等都比進口小麥更少,不過台灣人吃米的每年消費量從80年代的每人超過90公斤,去年下降到每人44.1公斤。
為讓民眾可以方便吃到米飯並兼顧美味,農糧署推動「炒飯王」比賽,讓評選出的得獎炒飯變身冷凍、即食商品,第3屆炒飯王比賽的創意組全國冠軍由「青麻辣味雞炒飯」獲得,即日起將可在7-11便利商店的6400間據點上市,另外還有充滿古早味的「塔香麻油豬炒飯」除了在便利商店買得到外,在愛買、家樂福等超市通路也有販售,兩款即食炒飯都是採用口感Q彈的台梗9號,價格百元有找,微波加熱就能享受熱呼呼的炒飯。
另獲獎的部分炒飯不適合製成冷凍即食產品者,胡忠一說,農糧署協助7款得獎炒飯店家和外送平台Uber Eats合作,可透過外送平台送到家。
胡忠一說,推動相關米食的行銷,是希望民眾多吃米,也兼顧米糧的產業發展,期待台灣每年美人米消耗量可到45公斤,中長程目標則是每人每年消費量可到50公斤。
塔香麻油豬炒飯在超商、量販通路也買得到。(記者楊媛婷攝)
農糧署統計,去年台灣人每人每年吃米44.1公斤,農糧署長胡忠一(右3)表示,希望努力讓國人米年消耗量到45公斤。(記者楊媛婷攝)