離開
進入恆春半島漸成黑豆之鄉 產銷履歷盼推廣全國
糧署南區分署及恆春鎮農會，舉辦「產履黑豆，讓您不得不愛」活動。（記者蔡宗憲攝）
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕黑豆營養價值高，含豐富營養蛋白質、脂質、花青素及胺基酸等微量元素成分，近年養生風氣盛行，恆春半島農民種植面積日益擴大，農糧署南區分署及恆春鎮農會，今天特別舉辦「產履黑豆，讓您不得不愛」活動，期盼消費者認識恆春黑豆新形象，指名當地產銷履歷黑豆，能吃得安心，更能吃到美味。
恆春半島9月至翌年4月有強勁的落山風吹襲，在地種黑豆農作物須於逆境中成長，也大多採有機種植，雖因此產量較少，但濃烈風味受到老饕喜愛，除了滿州最先打出名號，其他鄉鎮近年也不斷增加種植面積，農會特別邀請專家以恆春產銷履歷黑豆為主材料，帶領家政班員試做不同黑豆料理，發掘產銷履歷黑豆的多元應用，烹飪出如產銷履歷黑豆排骨湯、黑豆茶葉蛋、黑豆豆漿、黑豆肉燥等各種料理。
農糧署南區分署長羅正宗表示，除了黑豆、稻米有機種植有成，包含獅子、枋山、車城、牡丹、恆春、滿州等六鄉鎮，在台灣最南端連成一個區帶，運用落山風等自然資源，目前已輔導取得有機友善面積超過九百三十二公頃。
透過有機產銷履歷黑豆成功的案例，農糧署南區分署也鼓勵，農糧署除了補助百分之九十的有機驗證費用，還有維護生態保育獎勵每公頃三萬元，有機轉型期還有最長三年的生產補貼，農民還沒有進入有機耕作前，可以先選擇安全用藥、可溯源的產銷履歷，漸進式逐步推動有機半島。
目前農糧署產銷履歷驗證費用補助三分之二、產銷履歷環境補貼每公頃一萬五千元及各項設施設備、資材等補助，恆春半島通過產銷履歷驗證土地面積已達有兩百六十公頃，擴大產銷履歷農產品消費市場，可望讓遊客及消費者有更好的飲食選擇。
黑豆創意料理美味多元。（記者蔡宗憲攝）
活動邀請廚師創意黑豆料理。（記者蔡宗憲攝）
