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進入2天3.8萬起 台鐵觀光列車升級「鳴日廚房」即起預購
在鳴日廚房上可享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的蘭陽風情下午茶饗宴。（雄獅旅遊提供）
〔記者陳心瑜／台北報導〕台鐵美學觀光列車鳴日號服務再升級，打造鳴日號的雄獅旅遊，以「移動的五星餐廳」為概念打造全新「鳴日廚房」餐車服務，首波與晶華國際酒店集團攜手合作，以列車沿途在地特色食材製作餐點，3月30日試營運，即日起開放預購。
雄獅集團品牌策略總經理游國珍表示，鳴日廚房是國內鐵道旅遊首次將五星飯店餐飲服務搬上移動的列車，餐點搭配、服務流程、杯盤選用等，皆經過反覆測試才完成，並以列車窗景為題，旅客飽覽沿途風光同時，還能從餐盤中感受在地多元的風土魅力，期盼將鳴日號打造成為台灣意象的代表，提升在國際觀光領域的價值。
雄獅旅遊表示，鳴日廚房餐車服務首波與晶華國際酒店集團合作，推出「鳴日廚房 菁華饗宴」，提供精緻的佳餚美酒，運用列車路線沿途的在地食材，如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜，並佐以深具巧思的上菜時序，旅客可以邊欣賞龜山島蔚藍海景，邊品嚐蘇澳漁港新鮮漁獲；抵達花蓮時還能吃到紫心地瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。
車廂設計部份，鳴日廚房分別增設1節備餐車廂和2節用餐車廂，用餐車廂分別可容納28人、26人，由柏成設計操刀，融合東西方設計風格，展現靜謐優雅的低調奢華美學，有竹編餐椅、或是呼應鐵道主題並可隨意揉捏塑形的鐵製藝術燈等。光線明暗的規劃也別出心裁，沉穩的環境氛圍完美襯托料理，盤中食物色澤顯得更加明亮。
雄獅旅遊表示，未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，其中鳴日廚房試營運階段選擇晶華酒店為合作夥伴，主打1日和2日花東行程，1日遊程規劃前往花蓮，去程在列車上享用美味午餐，並在特殊路段緩行，欣賞龜山島、清水斷崖絕景；回程則是享用鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐；2日遊將尋訪台東，可在列車上享用午餐外，回程提供日式料理，並於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺時光增添出遊回憶。相關行程即日起開放VIP優先預購，加碼贈送鳴日號限定Riedel水晶香檳杯，刷台新信用卡滿額另贈限量家電禮。
雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念，歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格打造鳴日廚房。（雄獅旅遊提供）
鳴日廚房用餐車廂由柏成設計操刀，融合東西方設計風格，展現靜謐優雅的低調奢華美學。（雄獅旅遊提供）
鳴日廚房用餐車廂的竹編餐椅特地邀請竹編工藝師創作，把傳統台灣意象結合西方時尚。（雄獅旅遊提供）
鳴日廚房首波與晶華酒店集團合作，推出「鳴日廚房 菁華饗宴」，運用列車路線沿途特色食材打造。（雄獅旅遊提供）
鳴日廚房嚴選列車沿途在地特色食材製作餐點，並巧妙結合窗景與行經路線規劃菜單。（雄獅旅遊提供）
