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進入注脂肉？火鍋肉片驚見超多「小孔洞」 內行網友曝解答
網友發文說，她買的火鍋肉片脂肪部位驚見「密麻針孔狀」，「不禁聯想到注脂肉」，照片曝光引發網友熱議。（圖取自超市臉書社團）
首次上稿 00:38
更新時間 06:13
〔即時新聞／綜合報導〕許多人喜歡吃油脂豐富的霜降、雪花肉，但有肉品業者用注射油脂方式仿造雪花、霜降肉品，引發民眾憂心，食藥署日前預告，未來「注脂肉品」將比照重組肉規定，在包裝上強制標示「注脂」。近日有網友發文分享，她買的火鍋肉片脂肪部位驚見「密麻針孔狀」，讓她直呼「不禁聯想到注脂肉」，照片曝光引發網友熱議。
一名網友近日在超市臉書社團PO出照片說，她在超市買了一盒豬五花火鍋肉片，卻發現肉片上的脂肪處有許多密密麻麻的「小孔」，且只有一面有這種狀況，另一面就沒有，讓她好奇「這是正常的嗎？」她也提到，「記得之前買很像沒有欸，不禁讓我聯想到『注脂肉』」。
照片曝光引發網友熱議，不少內行人解答說，「那個是切肉機上面固定釘的印子吧」、「我以前在火鍋店上班，切肉機固定時會有這種小孔，因為不固定肉就無法切，還會很危險」、「不是很貴的肉肉，應該不會多花那個成本」、「那是自動切肉機中排叉的痕跡」。也有人笑說，「這個需要抽脂不是注脂」、「要是注脂肉還會被你看到針孔，那也真的是很遜了」。
食藥署上月預告，將「重組肉食品標示規定」修正為「重組肉及注脂肉食品標示規定」，首度納管注脂肉品，未來注脂肉品將比照重組肉規定，在包裝上強制標示「注脂」、「僅供熟食」。
草案預告60天，新標示規定預計明年7月1日起實施，未標示者將依違反食安法開罰3萬元到300萬元；標示不實者處4萬元到400萬元罰鍰。
