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進入逾21斤重「霸王級」虱目魚 台南虱目魚文化季3萬拍出
首屆台南虱霸王由漁民施宏宜（圖中）所飼養、重達21.1台斤的霸王級虱目魚奪冠。（記者王姝琇攝）
〔記者王姝琇／台南報導〕2021台南虱目魚文化季今天在鹿耳門天后宮盛大開幕，現場評選出台南最大尾虱目魚，最後由漁民施宏宜所飼養、重達21.1台斤（12.7公斤）的霸王級虱目魚奪冠，市長黃偉哲頒發匾額，並由安南區長葉誌明擔任拍賣官以3萬元將「虱霸王」賣出；另虱目魚肚風味競賽則由台江漁人顏榮宏奪冠。
黃偉哲表示，台南虱目魚文化季邁入第10年，自今天起連續5週分別在安南、將軍、學甲、北門及七股等5個行政區陸續舉辦系列活動；虱目魚是台南重要產業，希望藉著文化季活動，能讓全國朋友深入認識虱目魚、感受虱目魚的美味。
農業局指出，台南有將近400年的虱目魚養殖歷史，被稱為虱目魚的故鄉，產量居全國之冠，市場上每2尾虱目魚就有1尾來自台南。台南多於沿海地區以鹹水低密度放養方式養殖，肉質結實，油脂含量均勻，魚肉鮮甜美味，是民眾當令嚐鮮的最佳選擇。
安南區長葉誌明表示，由安南區公所與南市區漁會辦理開幕場「尋找台南虱霸王」活動，除遴選出30位模範漁民表揚，並以競賽方式選出台南最大尾「虱霸王」；最後係由漁民施宏宜以21.1台斤奪冠，是一般餐桌料理常見重量的20倍！葉誌明也化身「拍賣官」，將這尾虱霸王以3萬元拍出，拍賣所得全數捐至安南區公所公益帳戶，幫助弱勢。
此外另舉辦虱目魚肚風味競賽，最後由安南區在地台江漁人顏榮宏奪冠，他也是去年全國白金虱王的得獎者，他表示，透過中央與地方辦理的競賽雙雙獲得認可，備感榮幸，未來也會持續拓展科技養魚理念，挑戰養殖漁業技術更上一層。
活動現場也安排虱目魚公仔彩繪、虱目魚膠原蛋白手工皂DIY、在地廟宇文化推廣、台江虱目魚創意料理品嚐、安南區社區營造成果展、產業文化推廣等精彩活動，讓虱目魚產業與在地藝術文化結合，帶給民眾創新的虱目魚文化體驗。
台南虱目魚文化季活動現場結合安南區社區營造「台江濃情~安南就醬玩」成果展，於鹿耳門天后宮廟前廣場熱鬧登場。（記者王姝琇攝）
台南虱目魚肚風味競賽安南區由台江漁人顏榮宏（圖右）奪冠。（記者王姝琇攝）
