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台灣本土育成第一個咖啡品種「台農1號」重磅登場

「台農1號」的果實。(農業試驗所提供)

「台農1號」的果實。(農業試驗所提供)

2021/10/27 15:40

〔記者何宗翰/台中報導〕正港台灣味A咖,農委會農業試驗所歷經十多年選育,研發培育成功的咖啡新品種「台農1號」,為台灣首度自行育成的咖啡品種。咖啡豆烘焙磨粉後經品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級。

農試所指出,「台農1號」以中低海拔強健品種的優異條件,突破台灣咖啡種植瓶頸,風味獨特,具堅果香氣,植株具有生長力強健的優勢,產量約為目前咖啡栽培品種平均的1.2倍,葉片富含綠原酸,含量較一般品種高出2倍。

農試所表示,台灣咖啡市場年消費額約800億元,每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸,目前全台咖啡栽培面積1153公頃,生豆產量約1千公噸,產值約10億元,相較咖啡市場的熱絡需求,尚有很大的發展空間。

台灣咖啡種植分布於中高海拔產區面積約占30%,中及低海拔產區各占約35%,因國外引進咖啡作物,在本地中低海拔適應力不佳,長期以來產量與品質較不穩定,但「台農1號」能適應各海拔區域的環境條件,是最適合台灣環境的品種。

農試所指出,「台農1號」7月5日取得咖啡品種權,經咖啡豆烘焙磨粉後杯測品評,具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長的優秀咖啡風味,富含綠原酸的葉片搭配農試所研發的「優質咖啡葉茶製造技術」與「咖啡葉綠原酸萃取技術」,亦可製成保健茶飲及提供機能性產品的素材原料,提升咖啡副產品的附加價值。

台農1號咖啡豆具精品咖啡風味。(農業試驗所提供)

台農1號咖啡豆具精品咖啡風味。(農業試驗所提供)

「台農1號」能適應各海拔區域的環境條件。(農業試驗所提供)

「台農1號」能適應各海拔區域的環境條件。(農業試驗所提供)

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