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進入台中餐飲業「準備好了」 籲市府儘速公布內用規定
餐廳防疫措施為顧客量體溫、消毒手部。（餐廳提供）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕行政院今天宣布7月27日疫情降為二級警戒，但台中市未宣布是否開放餐飲業內用，飯店及餐廳齊稱已經準備好了，隔板、梅花座、社交距離、人流管制、消毒等防疫措施都安排好了，就等市府進一步公布，因應即將降級解封，業者嚴陣以待，心情也很緊張，盼市府儘速公布，別讓業者無所適從，能及早準備、及早做好防疫工作，也有火鍋、烤肉餐廳因內用規定嚴，目前仍以外帶為主力，並加碼優惠，還要開新店。
台中長榮桂冠酒店公關經理陳怡如表示，餐廳隔板、梅花座、座位間距1.5公尺都安排好了，而且一廳容留50人為限，但自助吧buffet餐廳目前不會開放，而且會議廳必須戴口罩、不能飲食。
陳怡如也說，以桌菜來說，為了保持社交距離，目前規劃1桌原本可坐12人，改成僅5人座位，且桌與桌間隔擴大，以宴會廳來說一廳30桌只會開10桌，而且仍以類套餐形式，由桌邊服務人員分菜成套餐食用，因應政府降級解封，就等市府宣佈指引及原則。
陳怡如也說，迎來疫情降為2級，不少民眾來電詢問訂房、訂餐，原本住房率僅1成，昨天突然增加40間訂房，住房率可望增至2成，但由於中市未宣佈是否內用，也成為許多顧客考慮的原因。
這一鍋餐飲集團包括這一鍋、這一小鍋及燒肉同話擁有32家分店，行銷公關主任吳郁清也說，未來一旦餐飲業開放內用，除遵照政府頒布的指引防疫措施，以隔板分流，並優於標準，將餐廳量能降低至40%，以室內不超過50人為標準，目前仍避免共鍋、共烤，以套餐方式規劃，因此主力仍是外帶，並加碼優惠5折到85折，另外慶祝疫情降級，桃市、竹縣、北市分店將重新改裝開幕。
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為準備餐廳內用，業者整備消毒。（記者蔡淑媛攝）
