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    疫情宅在家廚餘資收大增 黃偉哲:自炊或點餐量力而為

    台南市政府在環保署支持下,於安南區、新化區新設2座高速廚餘發酵廠。(資料照)

    台南市政府在環保署支持下,於安南區、新化區新設2座高速廚餘發酵廠。(資料照)

    2021/06/24 12:37

    〔記者王姝琇/台南報導〕受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響,民眾大多宅在家自炊或靠外送來解決三餐,因此廚餘及資源回收量大幅增加,以5月份為例,廚餘量比去年同期多38.6%,資源回收也增加16.2%。台南市長黃偉哲呼籲,吃多少叫多少、吃多少煮多少,以免造成大量廚餘。

    黃偉哲表示,因應廚餘量大增的情形,台南市政府環保局已增加回收車的調度以及清運人力;另外,在環保署支持下於安南區、新化區已建置完成2座新的廚餘快速發酵場,每個月可增加990噸的廚餘回收量,量能非常足夠。但仍呼籲民眾自炊或採外賣都量力而為,以減少廚餘增加,南市府也會積極加大處理廚餘的量能。

    疫情提升3級警戒後,各餐廳飲食業者都僅能外帶,使得資源回收量大增,環保局指出,去年5月資源回收日平均量99公噸,5月增為115公噸。也因此資源回收車清運勤務得增加趟數,才能將資源回收載完;環保局預估6月回收量會增加25%到30%,為此也已調派人力支援。

    廚餘部分,環保局統計5月廚餘日平均量達71公噸,與去年同期的日平均量51公噸,多出20公噸。市府強調,新建置的廚餘快速發酵場,量能非常足夠;但為避免食物浪費,呼籲民眾自炊或點餐應量力而為。

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