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進入疫情來襲如何保存囤糧？營養師：3食物別放冰箱側邊
近日本土疫情大爆發，不少民眾紛紛搶購物資囤放家中，有營養師則分享，指食物存放進冰箱時須留意正確方式，特別是包含雞蛋、鮮奶、豆漿等食物應避免放在冰箱門側邊。（圖擷自臉書）
〔即時新聞／綜合報導〕近日本土疫情大爆發，不少民眾紛紛搶購物資囤放家中，有營養師則分享，指食物存放進冰箱時須留意正確方式，特別是包含雞蛋、鮮奶、豆漿等食物應避免放在冰箱門側邊，以免受溫度影響而變質。
營養師宋明樺在臉書粉專《宋明樺營養師 生活。分享。雜記。》發文分享，指根據日本食品衛生協會建議，冰箱最多放7分滿，且一週需清理一次冰箱，她建議清理時不要拔掉插頭，並先清理冷藏室，再將冷凍庫的食物移到冷藏室，快速清理後再冰回冷凍庫。她也分享冷藏室要維持在7℃以下，冷凍室則維持在-18℃以下，同時也可規劃「小黑板畫出冰箱區塊」，並寫下內容物貼在冰箱門上，可節省開關冰箱時間。
除此之外，她也提醒食物要冰對地方，像是熟食放在上層，生食放在下層，且各種食物要有完整包裝，避免互相污染；冰箱側門邊也要避免放置「雞蛋、鮮奶、豆漿」，以免冰箱在開關時影響溫度，恐造成食物變質。在食物的包裝外也最好註明採買時間，採先進先出，先放的食物先使用的方式進行。
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