離開
進入多元美食融合上菜 米國學校飄菜香
米國學校融合族群推出「多元餐桌」，展示料理道道都令人垂涎三尺。（記者陳賢義翻攝）
［記者陳賢義／台東報導］餵養老饕挑剔的嘴，也讓遊客感受到小鎮族群融合的美好，台東縣關山鎮農會「米國學校」利用在地食材做出家鄉味，即日起推出多元族群料理，有涼拌木瓜絲、越南春捲、沙嗲和梅干扣肉等11樣，聯合國美食的好口味，道道都令人垂涎三尺。
別一般餐廳是以團體做菜為主，「多元餐桌」是各個族群料理師在接到訂單後分別進行料理再端上餐桌，希望透過美食料理，讓大家更認識不同族群的文化，直接幫助到在地產農，採預約登記。
11道菜色結合季節蔬菜和料理採「滾動調查」，目前展示的有涼拌木瓜絲、越南春捲、沙嗲、酸菜白肉鍋、炒米粉、白斬雞、彩椒炒三鮮、青花椰菜、梅干控肉、艾草糕、時令水果等。
關山鎮農會表示，近年執行多年族群文化餐桌計畫，商請專業老師和喜歡料理的各國家、族群鄉親彼此「腦力激盪」，思考如何利用在地食材做出家鄉菜，也讓遠嫁台灣的新住民媳婦們能藉由做菜的過程也能「想家」，而食客也能有機會認識不同的飲食習慣；另也為農民打造新出路，落實產地餐桌。
