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進入本土大閘蟹虎尾開賣 品質叫好不輸中國陽澄湖
黃木林生態養殖的大閘蟹鮮美上市。（記者廖淑玲攝）
〔記者廖淑玲／雲林報導〕受氣候影響，本土大閘蟹10月1日起開賣，虎尾養殖場蟹農黃木林強調生態養殖且經過氯黴素、孔雀綠、硝基呋喃等禁藥零檢出，蟹黃、蟹膏飽滿鮮美上市，且今年育成率不錯，保證品質不輸陽澄湖蟹。
強調生態養殖的虎尾養殖場蟹農黃木林。（記者廖淑玲攝）
原本從事土木工程的黃木林，對養殖大閘蟹有興趣，8年多前轉型飼養，起初因技術太差還曾經有一年是零收成，經過不斷試驗摸索終於走出一條路，如今他養的大閘蟹頗具口碑。
強調生態養殖的蟹農黃木林（中）堅持品質，贏得讚賞。（記者廖淑玲攝）
黃木林表示，中國大閘蟹最常用腐肉飼養，甚至整頭死豬丟進池裡餵養，抗生素等禁物殘留層出不窮，備受詬病。
黃木林生態養殖大閘蟹，一旁還種菱角供大閘蟹遮陽，讓大閘蟹的品質更好。（記者廖淑玲攝）
為打出台灣大閘蟹的品質，黃木林拒絕餵食令人作嘔的腐肉，堅持不用藥，採南瓜、番薯、玉米、胡蘿蔔作飼料的生態養殖，一旁還種菱角供大閘蟹遮陽，讓大閘蟹的品質更好。
本土大閘蟹在虎尾鮮美上市，吸引消費者上門大快朵頤。（記者廖淑玲攝）
黃木林利用曝曬過濾淨化水質，堅持不投藥，以消費者健康擺第一，讓所有人都能吃到安心鮮甜的大閘蟹；熱心公益的他還經常邀請家扶及弱勢家庭孩子免費品嘗，開放參觀，讓民眾知道台灣本土養殖的大閘蟹優於中國大閘蟹。
今年入秋以來因天氣太熱，造成大閘蟹晚熟，中秋節前蟹黃、蟹膏還不夠飽滿，10月1日起進入品蟹的好時期，歡迎大家來嚐鮮，連日來還有台南、高雄的消費者前來選購，讚不絕口。
黃木林強調，大閘蟹從蟹苗至少需放養10個月、成長3到5兩間的熟度才能上市，一般公蟹體型較大、母蟹體型小，各有愛好者，由於不投藥，本土養殖的大閘蟹品質絕對不輸中國陽澄湖蟹，而且新鮮、健康有保證。
