雞蛋還在缺貨 農委會:月底產量趨穩


農委會表示,預估到2月底後,雞蛋產量將趨於穩定。(記者林惠琴攝)

農委會表示,預估到2月底後,雞蛋產量將趨於穩定。(記者林惠琴攝)

2019-02-11 20:34

〔記者林惠琴/台北報導〕雞蛋持續出現缺貨情形,農委會表示,過年後雖然有天公生、元宵節等祭祀節慶,但整體雞蛋消費需求已較趨緩,供需壓力稍減,只是開學後營養午餐等團膳用蛋量會微增,將持續協調產地調度並優先供應,確保雞蛋供銷平穩無虞,預估到2月底後產量將趨於穩定。

農委會指出,目前雞蛋產能逐漸恢復,但仍無法大幅度提高產量,實際每日產量約10萬箱、每箱200顆,現階段產銷可維持平衡,但後續因學校營養午餐及各行業開市等團膳需求,用蛋量將陸續增加,會輔導產地雞農增加新母雞投入生產速度,並加強輔導提升產蛋率。

農委會說明,過年前已由中南部產地調度雞蛋共計2615箱,供應大台北地區的小型超商、雜貨店等傳統通路,而大型連鎖超市因與產地、蛋商簽訂供應契約,蛋源供應不受影響。

農委會也提及,春節期間多數蛋商休市、停止送貨,預計今天蛋商全面開工後,累積蛋源充裕,平價雞蛋可補足供應。

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