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進入「原住民威而鋼」大豐收 三灣農民邀客採樹豆
三灣鄉農民將原住民視為天然食補的樹豆引進至平地栽種，今年大豐收。（記者鄭名翔攝）
〔記者鄭名翔／苗栗報導〕被原住民視為「天然威而鋼」的樹豆，傳聞是食補聖品，味道甘甜、適合入菜製成各式料理。苗栗縣三灣鄉農民今年引進，種植了5公頃，因為環境氣候得宜，農民樂得大豐收，苗栗縣政府農業處說，未來研擬協助推廣，成為在地特色農產。
樹豆原本大多出現在山區，富含豐富植物性蛋白質，經濟及營養價值高，但平地農民鮮少栽種，市面也很少見，三灣鄉農民賴鼎龍今年引進到三灣鄉大河地區栽種，初次嘗試就大豐收。
農業處農務科長徐春良說，樹豆營養豐富，還可製成各式豆類製品、豆漿等等，但它屬於一年生長作物，每年11月至隔年1月為產季，產量有限，且枝根較細，若遇強風較易折斷，暫難大規模種植。
徐春良說，後續研擬先打造獨有的樹豆花季，未來開拓市場知名度後，再鼓勵農民嘗試多加栽種，待達到一定規模，再委由農會成立產銷班予以輔導。
農民賴鼎龍說，樹豆甘甜鬆軟，去油解膩，可製成珍珠丸子、燉肉湯等都很可口，現正逢三灣落羽松季，歡迎遊客來賞美景的同時，順道來大河底體驗採樹豆樂趣，有興趣者可來信至joy08279532@gmail.com報名。
樹豆味甘鬆軟去油解膩，適合加入各式料理中。（記者鄭名翔攝）
樹豆味甘鬆軟去油解膩，適合加入各式料理中。（記者鄭名翔攝）
