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進入台南百年前糖廍遺址出土 文資審議前暫不回填
糖廍連灶遺構，可見灶口完整。（台南市文化資產管理處提供）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南善化區1處集村農舍建案工地，被發現疑似漢人糖廍連灶遺構，經施工監看單位陸續進行清理、試掘，糖灶的整體狀況逐漸清晰，南市文化資產管理處邀集專家學者前往會勘，初步判斷具文化資產保存價值，將先列冊追蹤，預於5月份文資審議大會，未審議之前，暫不回填。
不過，南市文資處也不諱言，該遺構位在私人建案工地範圍內，未來若審議通過法定文資身分，後續如何協商保留頗為棘手。
該建築基地因鄰近考古遺址「善化·社內遺址」，開發單位在工程期間依法委託考古專業團隊進行施工監看，文資處於1月接獲監看團隊通報發現疑似歷史時期磚瓦遺物及糖灶，立即請開發單位停止該處施工並進行現象清理，目前已發現6座相連的糖廍灶體，結構完整。
文資處據此啟動法定程序，就出土遺構進行文化資產價值評估及列冊追蹤審查。文資處表示，該處遺構為6座連續糖灶，規模宏大、狀況完好，初步研判為日治時期以前建物。
文資處表示，糖灶構造利用現地地形高差而設，分為上層熬糖灶與下層加火口，使用當時的土磚、紅磚、石板、卵石等構築而成；灶後設有糖漏，灶口前的工作通道兩側的壁面以卵石半切堆砌，並以黑色土磚將砌石壁分隔上下，是典雅精緻的糖廍遺構，研判具有保存價值，因此9日現勘後決議列冊追蹤，未進行文資審議之前暫不回填。
由於此糖廍遺構位在集村農舍工程基地內，開發單位及建戶對遺構保存持正面看待，但是本案集村農舍係整區申請建照，開發單位期待其他建戶權益能不受此糖灶遺構保存所影響。
文資處強調，將協助建商與相關單位討論，讓文化資產保存與民眾權益維護能夠雙贏。
南市善化區1處工地發現疑似漢人糖廍連灶遺構，南市文化資產管理處今日表示先列冊追蹤，在文資審議未定之前，保留原狀暫不回填。（台南市文化資產管理處提供）
糖廍連灶遺構出土，在文資審議未定之前，保留原狀暫不回填。（台南市文化資產管理處提供）
糖廍連灶遺構就在私人建案工地內，未來若審定法定文化資產保護身分，後續如何協商保留頗棘手。（台南市文化資產管理處提供）
