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    過好年煮好菜 中正市場年貨市集傳授年菜秘笈

    新竹市府今天舉辦開幕記者會,由點水樓新竹店主廚范新民(中)協助市府秘書長陳章賢(左二)及學員共同製作「醬爆蟹年糕」。(記者王駿杰攝)

    新竹市府今天舉辦開幕記者會,由點水樓新竹店主廚范新民(中)協助市府秘書長陳章賢(左二)及學員共同製作「醬爆蟹年糕」。(記者王駿杰攝)

    2018/02/03 12:41

    〔記者王駿杰/竹市報導〕新竹市政府今天起至13日於中正市場舉辦「過好年‧煮好菜」年貨市集,邀請在地知名飯店點水樓主廚傳授「醬爆蟹年糕」年菜技巧與秘笈,讓整個傳統市場充滿濃濃年味。

    市府今舉辦開幕記者會,由點水樓新竹店主廚范新民協助市府秘書長陳章賢及學員共同製作「醬爆蟹年糕」,年糕取同諧音「年高」,象徵年年高升、步步高升,蕭姓民眾全家都來參加,由9歲兒子掌廚,而81歲的春蘭阿嬷更老當益壯,捲起袖子製作年糕,用行動感受年節氣氛。

    產發處長吳甲天指出,「過好年‧煮年菜」年貨市集為期11天,現場會與知名飯店、餐飲業者合作,包括卡爾登、老爺飯店、風采宴會館與魚池宴會館等開設大廚烹飪教室,來不及報名的民眾也現場開放旁聽,烹飪教室課程將端出醬爆蟹年糕、白酒橄欖雞、風采蝦膠盒、白鯧米粉、好彩頭蘿蔔糕、芋見摃丸獅子頭、繽紛開運爆米香等菜色,進行示範教學。

    吳甲天說,這次市集活動還邀請在地創意攤商進駐,包括變花小姐、kirakira sweet、布莉絲、點點工作室、秀工坊文創設計、職人藏所、肥食黛兒、巧克拉拉等,現場設有開運小品製作教學,以手作甜點、親子藝術課程增添春節甜蜜團圓氣息,歡迎民眾參加。

    新竹市政府今天起至13日於中正市場舉辦「過好年‧煮好菜」年貨市集,邀請在地知名飯店點水樓主廚傳授「醬爆蟹年糕」年菜技巧與秘笈,讓整個傳統市場充滿濃濃年味。(記者王駿杰攝)

    新竹市政府今天起至13日於中正市場舉辦「過好年‧煮好菜」年貨市集,邀請在地知名飯店點水樓主廚傳授「醬爆蟹年糕」年菜技巧與秘笈,讓整個傳統市場充滿濃濃年味。(記者王駿杰攝)

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