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進入秋割後撿福壽螺真歹命？ 農民：挖荸薺啦
荸薺採收期間常被誤認稻田收割後，為何還要去田裡撿福壽螺。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／彰化報導〕這麼冷你們怎麼在撿福壽螺？農民阿伯：我們在挖荸薺啦！
時序冬季，一般農田已進入休耕期，而位在彰化埔鹽員鹿路上一處的農田，卻出現近百位農民排成一列不斷往田地掘土，他們挖出一顆顆黑黑圓圓錐狀的東西，像栗子又像福壽螺，引人好奇。周姓農民表示，這黑黑東西叫荸薺，有「地下水梨」之稱，適合作料理，不過採收很麻煩，耗費人力，而且6年才能種一次。
周姓農民說，荸薺又名馬薺、地梨，荸薺長在地下，莖成長膨脹為果肉，種植約5個月後就能採收，每年冬至過後為盛產期，荸薺草很像水稻稻梗，採收前必須先砍平，鋪滿農田常讓人誤認是收割了，所以常有民眾以為，稻子收割了為什麼我們還要辛苦撿福壽螺，其實都誤會了。
「荸薺很營養，6年才能種一次」，周姓農民表示，種植荸薺需大量施肥，採收後總有少數荸薺埋在土裡，這些都是未來種植作物最天然的養分，往往種植過荸薺的農田，需再過6年才會再輪種荸薺，不然會太營養而生長失調。
鐘姓稻農說，福壽螺生命力強韌，當牠發覺水田快沒水時，會先用薄膜把自己關起來，可維持6個月不吃不喝，等到下次插秧放水才會再跑出來，成為水稻殺手，慣行農法多會用藥引出，友善方式則會置放菜葉，引螺出土群聚再抓，很少會一一翻土撿福壽螺。
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周姓農民表示，荸薺長得圓黑黑又埋在土裡，採收時常被誤認在挖福壽螺。（記者陳冠備攝）
農民表示，荸薺埋在土裡，要一顆顆翻起，不是在挖福壽螺啦。（記者陳冠備攝）
荸薺長得圓圓黑黑外型有錐狀，裝在一起像栗子也像福壽螺，令路過者好奇。（記者陳冠備攝）
農民阿公拿耙子把深埋土裡的荸薺挖出來。（記者陳冠備攝）
每逢冬至過後是盛產荸薺的季節。（記者陳冠備攝）
荸薺有「地下水梨」之稱，卻常被誤人為在採收福壽螺。（記者陳冠備攝）
