天候異常收成差 牡蠣價高難下滑
因氣候異常,牡蠣產量難提升,價格恐居高不下。(記者陳燦坤攝)
〔記者陳燦坤/雲林報導〕儘管沒有颱風來襲,今年牡蠣價格往較年下滑許多,但養殖業者直言因天候變化,二枚貝包括文蛤及牡蠣收成均不佳,所以中秋烤肉如果想吃海產口袋要夠深,因海鮮價格將不便宜。
中秋節牡蠣是烤肉常見食材,過去每台斤價格百元已是天價,但現在產地每台斤價格竟高到130至140元,去年零售價還一度漲到200元,許多蚵仔煎的小吃業者大感吃不消,紛紛取消蚵仔麵線等食譜,改以其他食材取代,但業者透露,今年想吃到便宜牡蠣也不容易。
業者反映主要在於天候異常問題舊存在,二枚貝包括文蛤及牡蠣等水產無法承受海水水質變化,還有氣溫明顯升高,產量明顯下滑,養殖業者有苦難言,只能期盼氣候儘快恢復正常,產量上揚。