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進入火山泥築魚塭 彌陀虱目魚丸熱賣
彌陀虱目魚丸供不應求。（高雄市府提供）
［記者黃旭磊／高雄報導］高雄彌陀區虱目魚養殖魚塭由火山泥築成，水質富微量元素，出產的虱目魚丸熱賣。
高雄為台灣主要的虱目魚丸產地，以彌陀區年產量6百萬斤最多，當地地近漯底山惡地形，養殖魚塭達5百多公頃，民眾取用火山泥高築魚塭，建立深堵式蓄養條件，池水富含微量元素，高雄市海洋局長王端仁形容，育成魚肚、魚丸肉質口感如牛排菲力等級「魚菲力」，供不應求。
彌陀區漁會總幹事林子清說，輔導養殖業者申辦產銷履歷，上市前講求處理魚肉、人工除刺及包裝保鮮等過程，重視安全品管，養殖戶都能安心享用才能販售給消費者。
當地養殖戶表示，魚塭引進海水添增池水微量元素，成長環境有如深海，虱目魚習性怕冷，高雄氣候溫暖，魚仔活動力強、鮮少斷餌，因此產量穩定，肉質鮮美。
漁會表示，兩大明星商品為虱目魚肚與魚丸，另外，女兒禮盒由魚脯、魚鬆、魚酥餅、魚脯餅組合，受到婚慶喜餅業者青睞，近年持續推出虱目魚休閒零嘴食品，期望落實「彌陀虱想起」品牌精神。
