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進入南部第一間「大阪王將」 日商首選台南的原因是...
要吃到大阪王將元祖鍋貼，再也不用跑到台北或大阪。（記者王捷翻攝）
〔記者王捷／台南報導〕去過日本大阪的民眾都曉得「大阪王將」餃子專門店，是當地的推薦美食，不過大阪王將目前僅有兩間台北分店，這個月將在中南部設首櫃，這次，百貨業者首選台南，獨家引進大阪王將，該分店是全國第三間分店，口味平行直輸，未來要吃大阪王將餃子再也用到大阪或台北，讓許多消費者好期待，百貨業者透露，選台南設櫃是為了挑戰台南人嘴挑的味蕾。
大阪王將餃子專門店，是在昭和四十四年（1969年）於大阪京橋正式開幕，開創「餃子職人」的風潮，現在已成功將店鋪拓展至日本各地與海外。主打「日本人最熟悉的日式中華食堂」自豪。
除了餃子外，大阪王將推出另外三道受到日人歡迎的「日式中華料理」招牌菜，首先是「道頓堀炒麵」，厚燒煎蛋蓋在配料豐富炒麵上，澆淋上大阪醬汁、美奶滋與柴魚片，有多層次口感；「麻婆天津飯」辣度剛好卻不油膩，配合獨家勾芡醬汁，讓蛋包飯添增不同風味；還有「韭菜炒豬肝」用韭菜及辛秘密香料爆香，單吃或配飯皆宜。
大阪王將在國內目前已經兩間分店，都集中在台北精華區，第三間分店不選台中、不選高雄，而是在台南設點，百貨業者透露日商說法，選擇台南的理由，是因為台南人對美食挑剔的味蕾。
業者指出，台南人對日式食物的接受度高，百貨業引進的有很多日式料理如天吉屋、新開的牛角次男坊，市場反應很好，加上對於美食有著「寧願排隊也要吃到」的個性，是讓日商選擇在台南設點的關鍵，大阪王將將在三月底開幕。
麻婆天津飯，辣度剛好不油膩，配合獨家勾芡醬汁，讓蛋包飯添增不同風味。（記者王捷翻攝）
