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進入留住辦桌文化 大學生製作電子書傳承
黃柏諺團隊花了一學期的時間，紀錄台灣辦桌文化並製作成電子書。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕嘉南藥理大學資訊管理系大四生黃柏諺的父親具有多年辦桌經驗，加上對於台灣辦桌文化的著迷，黃柏諺與同學組成團隊透過採訪、紀錄與拍攝介紹片等方式，製作出「食遍天下」電子書，只要透過多媒體影音就可以詳細瞭解傳統辦桌文化，也從中瞭解飲食文化與生活習俗的關聯性。
黃柏諺、許淑芬、郭玴華、林政宏、李建忠等人所製作的「食遍天下」的電子書，就是將黃柏諺家族多年辦桌經驗，整理設計成一本有趣的電子書。
黃柏諺說，爸爸在十幾歲時就北上學習餐飲、習得一手台菜、川菜等好手藝，結婚後回到高雄定居，在阿蓮區開設餐廳生意越做越大，並向外擴張版圖接起外燴生意，哥哥畢業後在爸爸身邊打理生意。
住在北部的郭玴華說，在此次製作專題過程中，同學們跟著辦桌團隊忙進忙出，在旁紀錄與拍攝，瞭解辦桌外燴並非想像中那麼簡單，從搭棚、準備食材、烹飪料理、現場佈置等，從無到有的過程每個人都具有重要關鍵位置，團隊也從中學到幾招美食招式、收穫頗豐。
嘉南藥理大學資訊管理系舉辦畢業專題成果展，此次共有三十九組專題參展，展出內容豐富，分別有電子書、APP開發、系統開發及創意商品等三項主題，內容結合科技趨勢並講求實用性。
從電腦、平板就可詳細瞭解辦桌文化與美食特色。（記者林孟婷攝）
