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進入馬來西亞香辣美食 弘光科大「騵汁騵味」呈現
異國美食節學生穿著馬來西亞傳統服飾走秀。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕弘光科技大學近年外籍學生人數攀升，其中馬來西亞籍學生近3百人，餐旅管理系今日舉行的「心原意馬．騵（音念作原）汁騵味」馬來西亞美食節，學生穿著傳統服飾走秀、大跳馬來舞蹈，並由童年曾居住在大馬的美籍教授麥高樂示範炒製辣椒醬，香辣四溢，讓來自大馬的學生直呼「讓人好想家呀！」
異國美食節總召莊建偉表示，學校來自大馬的學生漸多，為了使其他同學更了解大馬民情，今年活動首次結合原住民族學生資源中心舉辦，也想讓外籍學生了解台灣原住民文化，為活動取名時竟發現有「騵」這個古字，原意為「赤毛白腹的馬」，正好可以象徵兩大活動主軸。
活動開場表演為馬來西亞服裝走秀，6名身穿傳統服飾走秀，服飾色彩鮮艷，布面如絲緞般光滑，南洋風情十足，將馬來西亞常見舞蹈融入現代舞步，節奏更為輕快活潑，熱力十足演出博得熱烈掌聲。
麥高樂示範製作馬來西亞辣椒醬，他指出，椰漿飯是馬來西亞的平民美食，通常搭配辣椒醬食用，辣椒醬堪稱是椰漿飯精髓，作法是將馬來西亞特有的辣椒加上香料打成醬，用油把醬炒香，加入洋葱拌炒，最後拌進小魚乾，現場香辣四溢，令人垂涎三尺。
餐旅系系主任王瑞表示，希望透過異國美食節活動，讓同學了解不同的飲食文化，並給予尊重及包容。
童年曾居住在馬來西亞的美籍教授麥高樂示範炒製辣椒醬，香辣四溢。（記者張軒哲攝）
