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進入大廚教您中秋野餐DIY 100元搞定
再15天就是中秋節，私立經國學院餐旅系老師示範教學，民眾跟著製作桌上6人份餐點，平均1人不到100元。（記者俞肇福攝）
〔記者俞肇福／基隆報導〕再15天就是中秋節，除了眾人喜愛的烤肉外，秋高氣爽到戶外野餐也是個不錯的選擇；私立經國管理學院餐旅系由老師示範野餐DIY示範教學，6個人野餐、1個人花費不到100元，就可以享用低碳野餐、無負擔過中秋。
餐旅系主任周景堯表示，中秋低碳野餐包含培根三明治、草莓生菜三明治、泰式涼拌青木瓜、炒米粉、南瓜泥御飯糰鬆餅、蘋果醋冰沙；民眾可以上學校官網查詢
（http://hotel.cku.edu.tw/files/14-1017-29102,r1-1.php）
，跟著示範教學自己製作，吃得健康又衛生，而且成本低廉，6人份成本總共不到600元。
餐旅系老師王文才示範台式炒米粉，平日就可炒來吃，物美價廉經濟實惠；材料為1包米粉、肉絲100公克、胡蘿蔔絲50公克、蒜苗1根、芹菜50公克、高麗菜100公克、乾香菇5朵、蝦米50公克。調味料為醬油3茶匙、胡椒粉1茶匙、雞粉半茶匙。
炒米粉作法為香菇、蝦米下鍋炒香，加入肉絲、胡蘿蔔絲，再加調味料；放240cc水、放入米粉，小火炒至水份乾，加入芹菜、高麗菜、蒜苗，悶炒至蔬菜熟即大功告成。
