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進入中秋烤肉趣 南庄促銷醃鱒
南庄鄉農會力推「醃鱒」，提供民眾中秋烤肉食材新選擇。（記者鄭鴻達攝）
〔記者鄭鴻達／南庄報導〕中秋節有三天連假，各地免不了「一家烤肉萬家香」，南庄鄉農會順勢推廣以加里山泉水養殖鱒魚製成的「醃鱒」，及高品質椴木香菇、甜椒等農產品，讓民宿、餐廳、露營業者或一般民眾有更多食材選項。
餐廳業者邱士民說，鱒魚在秋天產卵期前營養價值高，口感也好，製成醃鱒雖然鹹，但方便保鮮、口味佳，更適合燒烤，來南庄則可品嘗新鮮鱒魚，還能喝到椴木香菇煮成的鮮魚湯，或搭配甜椒的涼拌炸魚片。
農會總幹事陳乾安說，南庄鱒魚以加里山冷泉養殖，肉質細嫩無腥味，膽固醇低，是健康又營養的食材，業者研發真空包裝，方便外帶及宅配，也可搭配椴木香菇及甜椒料理。
南庄鄉農會說，即起到廿八日，南庄農會展售中心舉辦醃鱒促銷活動，醃鱒大條的十五兩促銷價三百五十元，三條特價一千元；小條九兩促銷價兩百五十元，歡迎親購或電洽：824-156。
