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進入烈日當頭香菜也「中暑」 價格喊漲
北斗鎮芫荽產區，農婦們撐起加黑網的大傘，在艷陽下加緊採收。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／彰化報導〕今年暑假真的有夠熱，彰化縣北斗鎮盛產的芫荽（香菜）也熱到減產，當地農民表示，暑假以來幾乎整日豔陽籠罩，也沒下雨降溫，農民出作都快熱衰竭了，喜性低溫的芫荽也快中暑了！今日拍賣市場反映，最貴來到每公斤200元，恐要到中秋節後，價格才會正常。
芫荽俗稱香菜，是不少餐飲業者拿來調味湯品或菜餚的青菜，適合種植溫度約在22到32度，彰化北斗鎮是全國最大的芫荽產區，目前種植面積約200公頃，冬季時約佔全國8成產量，進入夏季，供應量更是上升到95%以上。
芫荽農顏傳裕說，這種天氣，採收的農婦都差點熱衰竭送醫，芫荽也像中暑一樣病懨懨的，要照顧夏季的芫荽非常費工，因為芫荽根細，如果澆水太多，很容易腐爛，如果日曬太久，會太乾而枯黃，所以最需要來個西北雨來降溫解渴。
芫荽栽種業者顏基平表示，進入夏天，芫荽存活率本來就低，產量也只有冬季的1/3，可是今年是我遇過最熱的夏天，動不動就飆破35度，熱的時間太長，產量也銳減，初估，北斗地區1日供應量約4~5公噸，比往年少了3成，再這樣熱下去，恐要到中秋，產量才會正常。
顏基平也說，雖然夏日價格上揚，不過夏日為了怕芫荽葉變黃，需時時降溫，採收時也需要大量人力來整菜，投入成本高，賺得比冬天還少。
中華民國果菜合作社聯合社總經理林小萍指出，芫荽的市場需求比較特別，多是小吃攤或是餐廳業者，今年少了颱風攪局，芫荽跟往年夏季價格相比並不會太高，今日台北拍賣行情，最高價來到每公斤200元，平均價格約120元。
芫荽農表示，芫荽今年天氣太熱，芫荽受不了，人也受不了。（記者陳冠備攝）
芫荽農忙著把枯黃的葉面挑掉，以免影響市場價格。（記者陳冠備攝）
