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進入南投製麵業者 水餃皮被檢出有防腐劑！
南投縣衛生局抽檢縣內製麵業者，結果檢出埔里鎮南昌街的一家製麵廠的水餃皮有防腐劑（鉀苯酸）。圖為水餃皮示意圖。（資料照）
〔記者陳鳳麗／南投報導〕南投縣府衛生局4月至6月份，抽驗縣內製麵業者的麵製品27件，結果檢出埔里鎮南昌街的一家製麵廠的水餃皮有防腐劑（鉀苯酸），與規定不符，依違反食品安全衛生管理法裁處。
縣衛生局表示，麵條、水餃皮、油麵等麵製品，水份含量高，酸鹼值低，如果製作販售環境不佳，容易腐壞，因此以前會有業者添加防腐劑，但依食品安全衛生管理法規定，不得檢出防腐劑，因此會對埔里該製麵業者進行裁處。
衛生局也說，長期食用過量防腐劑會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，大量則會發生代謝性酸中毒，兒童、孕婦、肝功能不好的人等，都不可吃入過多的防腐劑。
