離開
進入退休老師從頭學起 養殖午仔魚打出名聲
李金生5年前重回自家漁塭養午仔魚。（記者陳彥廷攝）
〔記者陳彥廷／屏東報導〕現居枋寮的李金生，5年前他還是特教學校的老師，不過現在他的「老師」身分，可是得面對飼養2公頃的「午仔魚」學生，李金生認為，消費者最重視的食安問題，漁民若降低放養密度並按規定投藥，冬天甚至不必投藥就讓魚代謝，都能通過檢驗。
李金生在70年代曾跟上當時屏東「草蝦王國」熱潮而風光一時，不過後來卻遇上白點症病毒，在出盡最後一批蝦後只能黯然將蝦池租給朋友，他也到特教學校擔任老師。
「退休後根本閒不下來！」李金生笑說，退休後原以為能閒雲野鶴享清福，但當時僅51歲、身強體健根本閒不下來，回家與哥哥收回漁池養起午仔魚，一開始雖然幾乎不懂，但當地不是養石斑就是養午仔魚，他從老師身分，成為午仔魚專業知識的「學生」。
食用魚有「一午仔二鮸三嘉鱲」的俗諺，李金生表示，午仔魚魚肉細緻，油脂豐富及含高單位Omega3，是老少咸宜的漁產，大小很適合小家庭食用，而台灣就屬屏東枋寮最適合飼養午仔魚，他也希望將枋寮東海村打造成午仔魚之都。
被漁友暱稱為「老師」的李金生，在業界獲漁友肯定，去年成為屏東縣養殖漁業發展協會理事長，對午仔魚曾傳出有藥物殘留情形，他除鼓勵漁友勤換水，也認為養魚是良心事業，依照政府規定投藥，養的魚都通過檢驗合格，正申請雙認證商標。
