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進入買便當結良緣 年輕夫婦推愛心麵線
新竹縣民邱義勝、羅佳瀅夫婦，在竹北老家賣大腸麵線；雖是小本生意，卻大方地提供愛心麵線給弱勢家庭，希望為社會貢獻一己之力。（記者廖雪茹攝）
〔記者廖雪茹／新竹報導〕因為買便當而結下良緣的邱義勝、羅佳瀅夫婦，婚後為了方便就近照顧家人，在新竹縣竹北老家賣大腸麵線；雖是小本生意，卻大方地提供愛心麵線給弱勢家庭，希望為社會貢獻一己之力，有時擔心對方不好意思開口，還主動詢問「吃飽了嗎？我請你吃碗麵線！」
現年27歲的羅佳瀅原本是在新竹市一家眼鏡行服務，某天到附近一家便當店買晚餐，老闆邱義勝對羅一見鐘情，可能是太緊張，結帳時找錯錢，當場被員工開玩笑，卻因此牽起兩人的情緣，交往不久後步入紅毯。
羅佳瀅說，婚後考量公公年紀大且行動不便，又女兒托保母也是一筆開銷，她和先生商量後，決定辭去工作回到竹北中山路住處，一起在一樓開設正宗手工大腸麵線正臉書粉絲團，邊做簡單小生意、邊就近看護家人。
擁有中餐證照且對料理深感興趣的邱義勝，自行研發大腸、肉羹麵線，特地選用Q彈的手工麵線，搭配口感獨特的湯頭佐料，以及自己炒的辣椒菜脯，還專賣黑胡椒鹹豬肉、香Q滷大腸、小魚乾爆炒香脆脯私房菜。
雖然店面很不起眼，去年3月開張後，因為料好實在、滑嫩順口，吃過客人都讚不絕口，曾有宅急便司機自告奮勇，主動幫忙發送傳單。
夫婦倆雖年輕又只是小康家庭，卻主動提供愛心麵線給街友、清寒學生和弱勢家庭，「只是想在社會上盡一點點心力！」親友曾擔心地問：「你不怕被吃倒嗎？」但他們說，麵都煮好了，除了賣掉，能有多餘的請人吃，何樂而不為呢？
早年相當繁榮的竹北中山路，現在人車不多，大部分客人都是外帶，「呷好道相報」；羅佳瀅在忙於看店顧小孩之餘，看到可能是弱勢對象，會主動詢問吃飽了嗎？大方地邀請對方吃麵線，讓不好意思開口的人好感動。
邱姓夫婦烹煮的大腸麵線，因為料好實在、滑嫩順口，吃過客人都讚不絶口。（記者廖雪茹攝）
邱姓夫婦烹煮的大腸麵線，因為料好實在、滑嫩順口，吃過客人都讚不絶口。（記者廖雪茹攝）
