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進入明年下半年起 可可不足35％不能叫「巧克力」
巧克力標示管理新制，可可含量需超過35%，才能標示為巧克力。（資料照，法新社）
〔即時新聞／綜合報導〕現在，不夠純的巧克力不能再叫巧克力了！衛福部食藥署5日敲定巧克力標示管理新制，規定巧克力必須含可可脂、可可粉或可可膏等可可固形物超過35%，才能標示為巧克力。這項規定預計明年下半年上路，標示不實業者最重可處罰4萬至400萬元。
由於許多低價的巧克力會以棕櫚油加可可粉替代可可脂，可可原料不足，卻與純度高的巧克力混淆，同樣標示品名為「巧克力」。《蘋果日報》報導，食藥署5日便邀集專家、業者，討論塊狀巧克力須達何種純度才能標示為巧克力。
會中最後達成共識，決定跟進聯合國食品法典委員會定義的巧克力成分標準，總可可固形物須超過35%，可可脂、非可可脂固形物分別逾18%、14%，才能標示巧克力。
但食藥署專門委員許朝凱表示，這項巧克力標示管理新制只針對「不含內餡的塊狀巧克力」，不包含市售常見的摻杏仁、、臻果、葡萄乾等的巧克力。
這項新制將於年底前預告，明年下半年實施，未來不符規定者，可依法處罰4萬至400萬元。而對於新規定，台灣糖菓餅乾麵食工業同業公會會員、義美食品都表示支持正名。
