罕見 白河蓮藕開始採收
2015/09/22 09:38
〔記者王涵平/台南報導〕白河蓮藕今年提早至9月初開始採收,蓮農表示,以往曾有碰上颱風提早搶收情形,但今年無風無雨,應與部分蓮農今年提早種蓮花有關。
蓮農指出,傳統蓮藕採收期多在冬至前後10日進行採收,會等蓮藕再種植一段時間,等蓮田較乾的時間開挖,目前在蓮鄉處處可見採收蓮藕的景觀。
蓮藕採收主要以人工,先由山貓挖藕,再由工人以鋤頭1支1支將蓮藕翻撿出來,山貓每日約6000元,撿藕工資每人每日約1000元,蓮藕全面開採時,除非事先預約好日期僱工,否則很難找到山貓與工人。
白河蓮藕粉有「台灣燕窩」美稱,近年來供不應求,目前純正白河蓮藕粉每包1斤裝價格約400元至550元不等,由於市面上贗品不少,簡易判斷方法包括價錢,價格過低就得存疑,其次,真正的藕粉是灰白色,多為一片一片狀,假藕粉則呈粉紅色,多呈粉狀,包裝名稱也未註明成分是蓮藕製成。