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進入棄百萬年薪創社會企業 李昀蓁返台東做公益
李昀蓁返鄉創業，開心做公益。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕放棄台北百萬以上年薪，台東子弟李昀蓁返鄉創業，從追求自然、健康的食品做起，還因緣際會協助台東縣康復之友協會病友製作家事皂，代表台東進軍勞動署社會企業創業競賽全國決賽。
李昀蓁工作能力超強，原本被國際企業相中，請她到歐洲開疆拓土，但她心想「要把人生的黃金歲月給別人，還不如貢獻給家鄉」，心念一轉，1年多前回到故鄉，開設自然食尚企業社。
一開始只是單純的想把小時候吃過的零嘴「地瓜酥」變商品，不過因為身體健康曾亮紅燈，不能吃油炸、辣等重口味，因此研發低溫瀝油的方式製作，且堅持購買台東在地小農的地瓜，在還沒想到做公益這塊，就已經往「社會企業」方向前進。
此外，她也堅持，地瓜酥的油只能用1次，原本都委外回收，卻意外發現回收商把油直接賣到夜市等小吃攤，在她發現台東榮院為協助憂鬱症病友，在康復之友協會推廣家事皂後，她每月無償把所有油送出，並鞤著行銷，默默守護這群無法與社會接軌的病友。
台東大學創新育成中心經理楊春桂指出，李昀蓁堅持品質，解決廢油回收恐造成的食安、環境問題，也協助社福團體自立，因此推薦她代表台東參加社會企業創業競賽。
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台東縣康復之友協會製做的家事皂物美價廉。（記者張存薇攝）
