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進入健康蔬果餐廳 台東醫院滿是印度風
分享印度香料的好處，威克冠和女友秀秀大力推廣有機輕食。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕衛福部台東醫院引進民間餐飲業者入院設店販售餐飲，烹煮食材強調天然有機，滿滿印度風；來自北印度的老闆威克冠說，在印度飲食文化中，香料扮演不可或缺的重要角色，不僅賦予各式食材豐富層次的色、香、味，更對人體健康有極大的幫助。
威克冠說，炎炎夏日還可搭配1杯冰涼的印度香料冰奶茶，或百分百純果汁，讓院內員工、病患及家屬有更多元的用餐選擇。
威克冠說，他在9年前被診出罹患「肌萎縮測索硬化症（俗稱漸凍人）」宣判僅剩下不到3年壽命，3年前北上回診，榮總神經內科主治醫師蔡清標還打趣的說，會不會是印度有使用香料的飲食習慣，才讓他的病情得以延緩；即使目前醫療科技尚無法證實香科對漸凍人的具體療效，但對人體的助益不在話下，入院設店是希望與更多人分享香料的好處。
黃薑米食再搭配多樣有機蔬果，色、香、味俱全，令人垂涎三尺。（記者陳賢義攝）
