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進入發展第二專長 科大教棒球校隊做麵包
窯燒麵包火候掌握得宜，飄散濃郁香氣。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕一手打球、一手作麵包！遠東科大棒球隊是國內大專聯賽的強勁隊伍，但學生除了訓練棒球技術之外，校方也希望能為這些球員規劃第二專才，學校設置傳統土窯、教導學員製作窯烤麵包，出爐的新鮮麵包一下子就被師生搶購一空，「作麵包跟打球一樣，讓我們好有信心」。
打球跟作麵包哪一個比較難？運東科大棒球隊、休閒運動管理系大三生李千賢不加思索立刻回答「當然是作麵包」，李千賢與同學葉祐宗不僅是同班同學、也是同一個球隊隊員，兩人皆認為，從國小就打棒球「已經很熟悉棒球」，但麵包要掌握手勁、火候等，實在是不容易。
「一開始真的是吃足了苦頭」，兩人每天頂著高溫添木材燒窯三小時，堅持手工製作，親手和麵粉、揉麵團，將麵包送入土窯燒烤，
在老師指導下，三個月後兩人所製作的窯燒麵包美味又健康，每個禮拜兩天的販售時間，窯燒麵包往往不到半小時就被校內師生搶購一空。
遠東科大系主任黃啟明表示，希望系上運動成績優秀的學生球員，在大學生活中不只有比賽和訓練，而是能體驗大學美好豐富的大學生活，也希望能培育這些孩子學習運動之外的第二專長。
棒球隊員手勁臂力強，揉麵團一點都難不倒他們（記者林孟婷攝）
左起葉祐宗、李千賢兩人製作的窯燒麵包，成為校園熱門商品。（記者林孟婷攝）
