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進入手搖茶藏風險？ 醫師：搖一搖就知道
食安風暴席捲手搖茶飲業。圖與本新聞無關。（資料照，記者廖振輝攝）
〔即時新聞／綜合報導〕食安風暴席捲手搖茶飲業，原本是手搖茶旺季的夏天，消費者卻充滿隱憂。對此有醫師提供撇步，市售手搖茶搖晃後若泡沬超過10秒鐘還未消散，就代表茶飲裡的人工添加物較多，消費者應慎選。
《蘋果日報》報導，新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，購買手搖茶飲後，可用正常力道上下搖晃3次，再觀察泡沫消散時間，若泡沬超過10秒沒有消散，代表茶飲裡的香精、色素、乳化劑等人工添加物可能較多。
江守山說，單純的茶葉僅含多酚及單寧酸，不易形成泡沫，因此民眾可藉由觀察泡沫消散時間，避免選購茶飲泡沫存在超過10秒，或須更長時間才消散的茶飲。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則建議民眾少喝手搖杯茶飲，認為茶飲泡沫消散的時間，可能因搖晃杯子力道不同，或杯子大小不同而有差異，無法精準判斷是否含有過多人工添加物，最好還是經過檢驗，或要求業者標示成分。
